Gastronomie antillaiseLa cuisine antillaise résulte du métissage de la population de ses îles. Elle s'inspire des cuisines africaine pour ses ingrédients de base, indienne pour les épices et européenne pour ses alliances et ses pâtisseries. Riche en couleurs et en arômes, elle est originale et variée. Exceptés quelques plats, c'est une cuisine simple et rapide à réaliser. Parmi les légumes et fruits locaux que l'on ne connaît pas en métropole, on peut citer :
En général servi en plat principal, le colombo est une viande revenue aux épices qui vous laissera un souvenir délicatement épicé dans la bouche. Moins piquantes que goûtues, les épices que ce soit le coriandre, le piment ou la vanille sont le plus souvent utilisées pour donner plus de goût aux plats. Découvrez l'ensemble de la gastronomie antillaise sur notre site, l'île aux Rhums ! Plats et gastronomie antillaise |
L'île aux rhums à ValenciennesL'île aux rhums à Saint Saulve (près de Valenciennes) dans le Nord Pas de Calais vous invite à découvrir ses rhums, punchs, softs et alcools antillais. Profitez également de son service traiteur et d'objets de décoration. L'ile aux rhums dans le Nord Pas de CalaisQue vous soyez de Lille, Valenciennes, Cambrai, Douai, Maubeuge, St Amand, Lens, Béthune, Tourcoing, Roubaix, Villeneuve d'Ascq...et dans tout le Nord Pas de Calais, venez découvrir nos rhums en provenance des Antilles!Ou nous trouver ?Le 13 de et 14 mars 2010 de 10h00 à 18h00 salon des Terroirs & Jardins à Caudry . Le 20 de 14h00 à 19h00 et 21 mars de 10h00 à 19h00 Marché artisanal et Gasronomique de Pâques à Helesmes. Le 17 et 18 avril 2010 de 10h00 à 19h00 à Escautpont Salon Gastronomique. Le 23 mai 2010 de 10h00 à 19h00 La fête du cochon à Avesnes sur Helpe. Le 09 et 10 octobre 2010 de 10h00 à 19h00 16 ième Marché Gastronomique à Douchy Du mardi au vendredi
de 08h30 à 12h00 et de 14h00 à 18h00
Le samedi et le dimanche : en déplacement (voir flash infos !) |